绿绒菜也被称为唐梨菜、苔菜，学名Basellarubra，是一种常见的蔬菜，在中国常被用于各类菜肴的制作，部分地区它还有红肉苋菜、莴苣菜等别称。
绿绒菜富含多种营养成分，例如：维生素类：包含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B6等。
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